Ziemniaki w sosie śmietanowym: odporna skrobia i kontrola zawartości tłuszczu
To danie wymaga kontroli jakości skrobi i zawartości tłuszczu w sosie. Odporny skrobia: Po ugotowaniu ziemniaków, jeśli pozostawi się je do ostygnięcia, część skrobi zamieni się w skrobię odporną. Obniża to indeks glikemiczny i sprzyja zdrowiu jelit. Kontrola tłuszczów: Sos śmietanowy jest bogaty w tłuszcze nasycone. Zaleca się stosowanie śmietany o niskiej zawartości tłuszczu lub […]
Read More